😵 Лише одна пачка чипсів на день може погіршити увагу та підвищити ризик деменції, - дослідження
Австралійські вчені з Університету Монаша проаналізували харчування 2200 людей середнього віку і виявили, що чим більше в раціоні ультраоброблених продуктів, тим гірші показники уваги та когнітивного здоров'я.
За словами керівниці дослідження, біохіміка харчування Барбари Кардосо, кожні додаткові 10% таких продуктів у раціоні - приблизно один стандартний пакет чипсів на день - були пов'язані з помітним зниженням здатності фокусуватися.
Вчені припускають, що проблема може полягати не лише в цукрі, солі та жирах. При глибокій обробці їжа втрачає частину корисних речовин, а також може містити добавки і хімічні сполуки, які потенційно шкодять судинам і тканинам мозку.
Водночас дослідження було спостережливим, тому воно не доводить, що чипси чи інші ультраоброблені продукти безпосередньо викликають деменцію.
